Como aficionado a la cocina, he pasado horas explorando lo último en TikTok y YouTube Shorts para encontrar las recetas más virales de 2025. Algunas las probé en casa con mi familia (¡y varias fueron un éxito rotundo!). Aquí te comparto mis favoritas, con un toque personal y algunos tips para que te salgan perfectas.
Si eres amante de la cocina o simplemente disfrutas descubriendo nuevas propuestas, las recetas virales de este año te inspirarán a probar combinaciones inesperadas y a llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. ¡Descubre qué es lo que está triunfando y sumérgete en el mundo de la gastronomía del futuro!
1. Pasta Arcoíris con Salsa de Queso Azul
La pasta siempre es un plato popular, pero en 2025, la versión más viral es una colorida combinación de fideos teñidos naturalmente con vegetales como remolacha, espinaca y cúrcuma, acompañados de una cremosa salsa de queso azul.
Ingredientes:
- 250 g de pasta (preferiblemente fettuccine o spaghetti)
- 1 remolacha
- 1 cda de cúrcuma
- 1 taza de espinacas
- 200 g de queso azul
- 200 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta y divídela en tres partes.
- Licua cada vegetal por separado con un poco de agua y mezcla con cada parte de la pasta.
- En una sartén, derrite el queso azul con la crema de leche hasta obtener una salsa homogénea.
- Sirve la pasta con la salsa y disfruta de este plato tan visual como delicioso.
2. Croissants de Matcha Rellenos de Crema de Coco
El matcha sigue siendo tendencia en 2025, y ahora lo encontramos en croissants crujientes rellenos de una suave crema de coco.
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 2 cdas de polvo de matcha
- 200 ml de leche de coco
- 2 cdas de azúcar
- 1 cda de maicena
Preparación:
- Mezcla el matcha con la harina antes de estirar la masa de hojaldre.
- Corta triángulos y enróllalos en forma de croissant.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos.
- Para la crema, calienta la leche de coco con azúcar y maicena hasta que espese.
- Rellena los croissants con la crema de coco y espolvorea un poco de matcha extra por encima.
3. Helado de Aguacate con Miel y Almendras
El aguacate ya no es solo para tostadas, en 2025 es el protagonista de un refrescante helado casero.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 200 ml de leche de almendras
- 3 cdas de miel
- 1 puñado de almendras picadas
Preparación:
- Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Lleva al congelador por al menos 4 horas.
- Sirve con almendras picadas por encima.
💡 Tip personal: Si no tienes leche de almendras, puedes usar yogur griego para darle una textura aún más cremosa.
❌ Cuidado: No uses aguacates demasiado maduros, porque pueden dar un sabor amargo al congelarse.
4. Tortitas Proteicas de Garbanzo y Cacao
Las recetas saludables están en auge, y estas tortitas son perfectas para empezar el día con energía.
Ingredientes:
- 100 g de harina de garbanzo
- 1 cda de cacao en polvo
- 1 cda de miel
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 taza de leche de avena
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Cocina las tortitas en una sartén antiadherente hasta que doren por ambos lados.
- Sirve con frutas y más miel por encima.
5. Panqueques de Zanahoria y Canela
Una alternativa deliciosa y saludable para un desayuno diferente.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1 zanahoria rallada
- 1 cda de canela en polvo
- 1 cda de miel
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche de almendras
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Cocina en una sartén antiadherente hasta que los panqueques estén dorados.
- Sirve con miel y nueces por encima.
6. Galletas de Almendra y Chocolate Blanco
Estas galletas sin gluten son perfectas para los amantes del dulce.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1 huevo
- 50 g de chocolate blanco picado
- 1 cdita de extracto de vainilla
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Forma bolitas y aplástalas sobre una bandeja de horno.
- Hornea a 180°C durante 12 minutos.
- Deja enfriar y disfruta.
¿Cuál de estas recetas vas a probar primero? Personalmente, las tortitas de garbanzo con cacao se han convertido en mi desayuno de los domingos.
Si te gusta experimentar y estar al día con lo más popular, no dudes en probar las recetas virales que están marcando el año. ¡Anímate a recrearlas y sorprende a todos con lo último en gastronomía!